Sardegna Produce a Cagliari: Ecco il programma del Festival della cucina tipica sarda del 15, 16 e 17 febbraio 2019

Ben 60 espositori che illustreranno i propri prodotti: tartufi, funghi, olio, liquori creme e marmellate di fico d’ india, patè, casizzolu, formaggi, vini, conserve, marmellate, prodotti a base di pompia, dolci sardi alla mandorla, prodotti da forno, miele, birrifici artigianali. Gli artigiani invece presenteranno le loro produzioni nel settore orafo, coltelleria, pietre, gioielleria, etc.

Festival della cucina tipica sarda:

E allora spazio a questo grande festival della cucina sarda, con ben due grandi padiglioni interamente al coperto, dove si potrà girare tra gli espositori di enogastronomia e artigianato sardo di qualità, partecipare ai numerosi laboratori (sia gratuiti che a pagamento, il programma completo è in via di definizione, si va dai laboratori sulla pasta fresca a quelli sulla chiusura culurgionis), e ovviamente mangiare sul posto, comodamente seduti, le più buone pietanze della nostra tradizione, cucinate a vista e vendute a prezzi popolari. Volete qualche esempio? Ci saranno i malloreddus alla campidanese, tanti arrosti, la cordula, maialetto, tratalia, pecora, la favata, ma anche street food sardo, panino gourmet salato, caprese, torte da forno, tiramisù, meringhe con panna e tanto altro ancora. Il tutto senza dimenticare la presenza delle tante eccellenze sarde dello street food che hanno deciso di offrire le prelibatezze della nostra tavola in formato cibo da strada. Ecco tutti i dettagli:

Padiglione G con oltre 200 Posti a sedere (prezzi modici), menù tipici:

  • Malloreddus e Orudiollus (Mares de Montes);
  • Culurgionis ogliastrini e Sebadas (Sapores Anticos de Orthullè di Urzulei);
  • Cassulli alla Carlofortina e Pesce a Scabecciu (ristorante Letizia);
  • Maialetto Arrosto, Cordula (Ditta Giovanni Manconi),
  • Pancetta Coppata e Panade (Gianfranco Loi),
  • Frittura di Pesce (Sandro Polizia),
  • Arrosticini di pecora (Nicola Pinna),
  • Brebei Burger di pecora (Nicola Pinna),
  • Panini Gourmet Salati (Chef Leonildo ContiS)
  • Ostriche “Fabrizie” di Tortolì accompagnate da Vermentino ghiacciato a cura della Coop. Pescatori di Tortoli (sabato e domenica)

Per i bambini:

  • Polpetteria con patatine.

Dolci:

  • Pardulas da passeggio,
  • torte,
  • meringhe,
  • millefoglie,
  • cookie,
  • sebadas,
  • bomboloni alla crema,
  • raviolini fritti sulcitani.

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  • Febbraio 13, 2019 AT 6:39 am
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